En Fotos | El Mercado de la Boquería, uno de los más populares de España
A causa del aumento de la inmigración y la vuelta del turismo tras la pandemia, el tradicional mercado de La Boquería, en Barcelona, cada vez ha ido internacionalizando más sus alimentos. Conozca el mercado y sus productos a través de esta fotogalería.
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El mercado de San José, conocido popularmente como La Boquería, recibe a diario más visitas que puntos turísticos como la Sagrada Familia.
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Aunque el edificio actual de La Boquería se construyó en 1836, hay documentos que registran que en el siglo XIII Ios agricultores y comerciantes instalaron en el lugar un mercadillo para vender sus productos.
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El jamón ibérico es uno de los platos más reconocidos de la gastronomía española. En La Boquería hay varios puestos que ofrecen ese producto, considerado un lujo para muchos hogares españoles.
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La longaniza, llamada en catalán llonganissa de pagès, o el fuet son típicos de Cataluña y forman parte de los embutidos más demandados por los turistas que visitan el mercado y quieren probar la cocina tradicional catalana.
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A causa de la vuelta del turismo tras la pandemia y el aumento de migrantes latinoamericanos en Barcelona, cada vez hay más puestos del mercado que ofrecen gastronomía de América Latina. Uno de ellos es Puerto Latino, una tienda que vende productos como arepas, nachos, tequeños y tacos.
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Los tequeños, típicos de Venezuela, consisten en una masa de hojaldre rellena de queso. Son uno de los productos más populares entre los que visitan el mercado.
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Los tacos también tienen un gran protagonismo entre los clientes.
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Eduard Soley es propietario de uno de los puestos más antiguos de La Boquería, llamado Soley. Ha vivido de primera mano cómo el mercado y sus productos han evolucionado a lo largo del tiempo. Su tienda ofrece productos latinoamericanos como la yuca, el chile o los plátanos.
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En el mercado hay varios puestos que ofrecen dulces tradicionales catalanes, como el turrón o las neules, además de vender productos más internacionales como dulces hechos a base de papaya, una fruta originaria de países tropicales como República Dominicana.
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Algunas de las frutas originarias de América Latina y que se venden en varios puestos del mercado son la yuca, la fruta de la pasión, el mango, y el ají.
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La tinga de pollo, originaria de la gastronomía mexicana, también es uno de los productos latinoamericanos que se venden en La Boqueria.