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¿Cómo ha evolucionado el menú de Acción de Gracias en la Casa Blanca?


El 24 de noviembre de 2004, el presidente George W. Bush y la primera dama Laura Bush comparten con el rey Juan Carlos de España un almuerzo al estilo de Acción de Gracias en su rancho de Crawford, Texas. (Foto de la Biblioteca Presidencial George W. Bush
El 24 de noviembre de 2004, el presidente George W. Bush y la primera dama Laura Bush comparten con el rey Juan Carlos de España un almuerzo al estilo de Acción de Gracias en su rancho de Crawford, Texas. (Foto de la Biblioteca Presidencial George W. Bush

Como la cena es a menudo un asunto privado, la Casa Blanca no tiene establecido un menú de Acción de Gracias.

La mayoría de los estadounidenses no tienen ostras en su mesa del Día de Acción de Gracias, pero en un tiempo estos moluscos fueron ingredientes clave del menú de la Casa Blanca.

“El relleno de ostras y varios elementos de ostras siempre estuvieron incluidos, especialmente a fines del siglo XIX. Las ostras eran muy populares”, dijo Lina Mann, una historiadora de la Asociación Histórica de la Casa Blanca.

Además de las ostras, las cenas de Acción de Gracias en la Casa Blanca incluyeron otros productos regionales, como el pez rocote del río Potomac, tortugas de la costa de Maryland y arándanos de Massachusetts.

Como el feriado es a menudo un asunto privado, el menú de Acción de Gracias de la Casa Blanca no está establecido. Las familias presidenciales a veces pasan el día en otro lugar, ya sea en su pueblo natal o en el retiro de Camp David, en Maryland.

Horace Vose, conocido como el “Rey Avícola”, envió pavos a la Casa Blanca en los días de Acción de Gracias y Navidad desde 1873 hasta su muerte en 1913. (Foto Colección Teodoro Roosevelt, Universidad de Harvard vía Asociación Histórica de la Casa Blanca).
Horace Vose, conocido como el “Rey Avícola”, envió pavos a la Casa Blanca en los días de Acción de Gracias y Navidad desde 1873 hasta su muerte en 1913. (Foto Colección Teodoro Roosevelt, Universidad de Harvard vía Asociación Histórica de la Casa Blanca).

En 1985, el presidente Ronald Reagan pasó el Día de Acción de Gracias en su rancho en California. El menú estuvo compuesto de pavo, arándanos, pan de maíz, aderezo de maíz, ensalada, puré de papas, panes dulces, habichuelas con almendras y pastel de calabaza cubierto de crema batida.

El 1996, el presidente Bill Clinton celebró el día con familiares y amigos en Camp David, donde sirvieron pavo, aderezo con relleno de pan, salsa, puré de papas, boniatos amarillos, habichuelas, arándanos, varios encurtidos, apio, tomates, cebollinos, aceitunas verdes y negras, zanahorias, ensalada de frutas, ensalada de arándanos y pasteles de calabaza y pacanas.

En 2007, también en Camp David, el presidente George W. Bush y su familia cenaron pavo, gelatina de arándanos, suflé de boniato amarillo batido, y de postre mousse de calabaza.

La primera dama Grace Coolidge en 1926 con Rebecca, la mapache que se convirtió en una mascota en lugar de un plato de Acción de Gracias en la Casa Blanca. (Foto de la Biblioteca del Congreso)
La primera dama Grace Coolidge en 1926 con Rebecca, la mapache que se convirtió en una mascota en lugar de un plato de Acción de Gracias en la Casa Blanca. (Foto de la Biblioteca del Congreso)

No importa dónde el comandante en jefe pase su Día de Acción de Gracias, el pavo usualmente ha estado en el menú desde los 1870.

"Había un hombre llamado Horace Vose, a quien se le conocía como ‘el rey avícola de Rhode Island’, que comenzó en 1973 a enviar pavos a la Casa Blanca en Navidades y en Acción de Gracias, y lo estuvo haciendo por 40 años hasta su muerte en 1913. Así que sentó este precedente del público enviando varias aves para la mesa del presidente”, explicó Mann.

Sin embargo, no siempre enviaron aves. En 1926, el presidente Calvin Coolidge recibió una sorpresa de un simpatizante en Mississippi.

"Le enviaron una mapache para que la sirviera en la cena de Acción de Gracias”, dijo Mann. “Pero la familia de Coolidge decidió no comerse la mapache y la convirtieron en una mascota. La llamaron Rebeca y Coolidge la sacó a pasear en esa navidad con un collar que decía ‘la mapache de la Casa Blanca”.

El presidente Franklin D. Roosevelt y la primera dama Eleanor Roosevelt durante una cena de Acción de Gracias en Warm Springs, Georgia, el 29 de noviembre de 1935. (Foto de la Biblioteca presidencial Franklin D. Roosevelt y Asociación Histórica de la Casa
El presidente Franklin D. Roosevelt y la primera dama Eleanor Roosevelt durante una cena de Acción de Gracias en Warm Springs, Georgia, el 29 de noviembre de 1935. (Foto de la Biblioteca presidencial Franklin D. Roosevelt y Asociación Histórica de la Casa

Otras veces los presidentes cenan atendiendo a la situación del país. En 1917, durante la Primera Guerra Mundial, el presidente Woodrow Wilson permaneció en Washington y planeó un banquete más económico.

"Cenaron crema de ostras, sopa de menudos de pavo y vegetales, un menú muy sencillo. La primera dama Edith Wilson quería ajustase a los programas de conservación de alimentos existentes durante la guerra”, añadió Mann.

Hubo incluso días de Acción de Gracias más austeros durante la Gran Depresión. En 1942, el presidente Franklin Delano Roosevelt y su familia cenaron “cóctel de almejas, sopa, pavo asado con relleno de avellanas y salsa de arándanos, maíz español, salchichas pequeñas con frijoles, boniato amarillo, ensalada de toronja, pastel de calabaza, queso, café y helado”.

Este año, el presidente Joe Biden y la primera dama Jill Biden pasarán el Día de Acción de Gracias en la isla de Nantucket, en Massachusetts, una tradición familiar desde 1975. La primera dama compartió con el canal de cocina Food Network algunas recetas, entre ellas un relleno para el pavo de su abuela que incluye pan italiano.

"La comida es amor, y unirse este año para el Día de Acción de Gracias es una regeneración para nuestros corazones”, dijo Jill Biden.

“Las recetas familiares que van pasando por generaciones, las divertidas tradiciones que continúan y las bendiciones compartidas me llenan de gratitud”, añadió.

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Rumbo a las elecciones presidenciales en EEUU 2024

Últimas noticias de la campaña electoral en Estados Unidos, minuto a minuto. Análisis, explicativos, videos y fotografías sobre todo lo relacionado con los comicios que tendrán lugar en noviembre de 2024.

Así difieren Biden y Trump en sus puntos de vista sobre política doméstica

Esta imagen combinada muestra al candidato presidencial republicano, el expresidente Donald Trump, izquierda, 9 de marzo de 2024 y al presidente Joe Biden, derecha, 27 de enero de 2024.
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El presidente estadounidense Joe Biden, candidato presidencial del Partido Demócrata para 2024, y el expresidente Donald Trump, presunto candidato del Partido Republicano, tienen puntos de vista muy diferentes sobre cuestiones clave de las políticas interna y externas. La Voz de América le ofrece una descripción general de la posición de cada candidato en materia de política interna.

Lea aquí el análisis completo de Katherine Gypson.

18:26 10.4.2024

Las recaudaciones de campaña tanto del presidente Biden como del expresidente Trump provocan reacciones

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18:26 10.4.2024

El aborto toma protagonismo durante la campaña electoral en EEUU

El expresidente Donald Trump se encuentra bajo fuego del sector conservador estadounidense, tras afirmar que el derecho al aborto debe ser decisión de los estados. Paula Díaz con más información.

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19:34 9.4.2024

14:42 9.4.2024

Biden y Trump difieren sobre cuestiones clave de política exterior

En esta combinación de fotografías, aparecen el presidente Joe Biden, a la izquierda, el 10 de agosto de 2023 en Salt Lake City, y el expresidente Donald Trump el 13 de junio de 2023 en Bedminster, Nueva Jersey.
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El presidente estadounidense Joe Biden, candidato presidencial del Partido Demócrata para 2024, y el expresidente Donald Trump, presunto candidato del Partido Republicano, tienen puntos de vista muy diferentes sobre cuestiones internas y externas clave. La Voz de América le ofrece una descripción general de la posición de cada candidato en materia de política interna.

Lea aquí el análisis completo de Katherine Gypson.

14:41 9.4.2024

Trump defiende que sean los estados los que legislen el derecho al aborto

El candidato presidencial republicano, el expresidente Donald Trump, habla por teléfono mientras observa el juego en la ronda final de LIV Golf Miami, en el Trump National Doral Golf Club, el domingo 7 de abril de 2024, en Doral, EEUU.
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El candidato presidencial republicano de Estados Unidos, Donald Trump, dijo este lunes que el derecho al aborto debería dejarse en manos de los estados de todo el país, alineándose con la decisión de 2022 de la Corte Suprema que revocó el derecho constitucional al procedimiento, pero negándose a pedir la prohibición nacional favorecida por los activistas antiaborto.

Trump alguna vez estuvo a favor del derecho al aborto antes de convertirse en 2015 en una figura política nacional, pero luego, como presidente, nombró a tres conservadores para la Corte Suprema que ayudaron a revocar el fallo nacional sobre el aborto que se había mantenido durante casi 50 años.

Lea aquí el artículo completo de Ken Bredemeier.

17:18 8.4.2024

Un vlog de lugares históricos y místicos: la ruta electoral en Nuevo Hampshire

En Concord, la capital de Nuevo Hampshire, termina la ruta electoral de las periodistas de la Voz de América. Al norte de EEUU, entre nieve y lugares históricos, siga los últimos días de esta aventura que muestra el detrás de cámara de nuestro trabajo entrevistando a expertos y votantes.

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17:15 8.4.2024

Trump acude a velorio de policía de NY abatido a tiros

Donald Trump asistió el jueves al velorio de un policía de la ciudad de Nueva York abatido a tiros en el cumplimiento de su deber y pidió “ley y orden”, como parte del intento del virtual candidato presidencial republicano de mostrar un contraste con el presidente Joe Biden y centrarse en el crimen como parte de su tercera campaña a la Casa Blanca.

El velorio del agente Jonathan Diller, quien fue asesinado a tiros durante una parada de tránsito el lunes, se llevó a cabo en los suburbios de Massapequa, en Long Island. Diller, que estaba casado y tenía un hijo de 1 año, fue trasladado de urgencia a un hospital, donde murió.

Trump realizó la visita al tiempo que Biden también estaba en Nueva York para un acto de recaudación de fondos previamente programado con los expresidentes demócratas Bill Clinton y Barack Obama. Trump ha acusado a Biden de falta de dureza y su campaña buscó contrastar su visita con la recaudación de fondos de Biden.

AP

13:50 29.3.2024

13:48 29.3.2024

En ruta electoral por Nashville, Tennessee: un vlog casi musical en la Atenas del sur

La Ruta Electoral de la Voz de América llegó hasta Nashville, Tennessee, ciudad conocida por su música, comida y sitios turísticos que hacen honor a su apodo: la Atenas del sur. Sigue a las periodistas Salomé Ramírez y Yeny García en el detrás de las cámaras de una cobertura electoral en EEUU.

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16:02 28.3.2024
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